Ayer estuve comiendo (muy bien) en el Festival de la Paella en las cavas Freixenet (en Ezequiel Montes), en el que cocineros amateurs y profesionales compiten por hacer la mejor paella.
Esta es la que comimos, de un catalán llamado Iaio, acompañada de un vaso de cava hecho aquí:
Sí, esto sigue siendo el estado de Querétaro, México.
Pero... ¿dónde rayos está Querétaro? 