Gorditas en Querétaro

Las gorditas son un plato típico mexicano, hecho a base de masa de maíz y que, a diferencia de las tortillas que se usan para tacos o para quesadillas, se hacen de un grosor mayor y se rellenan de carne, frijoles, verduras o queso según la región.

En Querétaro se ven mucho, tanto en restaurantes, locales pequeños o en los cientos de puestos de comida callejera que hay por toda la ciudad.

Esta es una foto de una gordita sacada de Wikipedia:

Aquí un video donde explican cómo se preparan (más apetitosas que en la foto de arriba):

Aprovecho para dejaros un reportaje sobre Querétaro de El Viajero, el suplemento de viajes de EL PAÍS, y que precisamente se titula «Gorditas de migajas»:

http://elviajero.elpais.com/articulo/viajes/Gorditas/migajas/elpviavia/20120316elpviavje_6/Tes

Publicado por Nacho el 15 de junio de 2012

https://donderayos.wordpress.com/2012/06/15/gorditas-en-queretaro/